新派訊 每8分鐘一個(gè)貨柜，蔬菜賣到97個(gè)國(guó)家和地區(qū)，大姜、大蔥、洋蔥的實(shí)際出口量分別占全國(guó)的八成以上，安丘憑實(shí)力在全球蔬菜貿(mào)易版圖上刻下“中國(guó)蔬菜出口第一縣”的名頭。蔬菜出口連續(xù)17年領(lǐng)跑全省之后，安丘將走向何方？原地安心數(shù)貨柜，還是再啃一次硬骨頭？
安丘選擇了后者。搶抓“健康中國(guó)”戰(zhàn)略機(jī)遇，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大縣向健康食品產(chǎn)業(yè)高地轉(zhuǎn)型，作為發(fā)展縣域特色經(jīng)濟(jì)的主要抓手，用工業(yè)思維重塑農(nóng)業(yè)的底層邏輯，開(kāi)啟了一場(chǎng)從土壤到餐桌、從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到功能食品、從被動(dòng)接軌國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)到主動(dòng)參與規(guī)則制定的系統(tǒng)重構(gòu)，將農(nóng)業(yè)做成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，一個(gè)更具韌性與活力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系已在這片土地上蓬勃生長(zhǎng)。
長(zhǎng)生源生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，大姜長(zhǎng)勢(shì)喜人。
田間革命：
讓“健康”在地頭生根發(fā)芽
走進(jìn)安丘市長(zhǎng)生源生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)，成片大姜郁郁蔥蔥、長(zhǎng)勢(shì)喜人。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人王寶杰站在田邊，滿是感慨：“過(guò)去種姜完全依賴傳統(tǒng)化肥，時(shí)間一長(zhǎng)，土壤板結(jié)得厲害，一旦姜瘟病暴發(fā)，容易血本無(wú)歸，但現(xiàn)在可大不一樣了?！?/span>
這里通過(guò)引入“脫毒姜種＋系統(tǒng)化植保”技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)化肥使用量銳減65％，土壤有機(jī)質(zhì)含量從0.8％一路飆升到2.2％，畝產(chǎn)更是從3000公斤躍升至6000公斤。種出來(lái)的大姜品質(zhì)上乘，成功叩開(kāi)了歐盟市場(chǎng)的大門(mén)。
但一家農(nóng)場(chǎng)的轉(zhuǎn)型不足以撬動(dòng)全局。安丘真正的“手筆”，是設(shè)計(jì)了一套能讓生態(tài)種植算得過(guò)賬的制度。創(chuàng)新推行“國(guó)企服務(wù)+種植主體+堆肥發(fā)酵還田”模式，由當(dāng)?shù)貒?guó)企牽頭統(tǒng)籌，將有機(jī)肥使用成本從每畝500元到1000元降至200元，同時(shí)提供“送肥到田”一站式便民服務(wù)，打消農(nóng)戶生態(tài)種植成本顧慮。
這里有一層更深的意思：健康的農(nóng)業(yè)，是從修復(fù)土壤開(kāi)始的；而修復(fù)土壤，首先要修復(fù)農(nóng)民對(duì)“綠色能賺錢(qián)”的信心。安丘用國(guó)企服務(wù)和成本分擔(dān)，恰好修復(fù)了這種信心。
王寶杰的成功并非個(gè)例，而是安丘市推動(dòng)生態(tài)種植與規(guī)?；?jīng)營(yíng)相結(jié)合的生動(dòng)縮影。日前，安丘召開(kāi)了全市發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)工作推進(jìn)會(huì)，出臺(tái)《關(guān)于扶持生態(tài)農(nóng)場(chǎng)和設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的十條措施》《關(guān)于支持有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的若干措施》等扶持政策，深化“首席專家+有機(jī)肥+家庭農(nóng)場(chǎng)+新農(nóng)人”“四位一體”生態(tài)農(nóng)業(yè)架構(gòu)，加大有機(jī)肥推廣力度。
在這場(chǎng)綠色變革中，安丘交出了一份亮眼的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展答卷：化肥農(nóng)藥使用量最高降幅超過(guò)70％，打造了30萬(wàn)畝生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，培育發(fā)展各類農(nóng)場(chǎng)1800余家，獲得國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品品類達(dá)32個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收26億元，紅沙溝西瓜、安丘大姜、柘山蜜薯等融合傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代品質(zhì)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品脫穎而出，成為安丘農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的閃亮名片。
有機(jī)、健康、高品質(zhì)的農(nóng)業(yè)特質(zhì)，讓安丘成為眾多國(guó)內(nèi)外商超和企業(yè)的心儀之選。不久前，盒馬鮮生的供應(yīng)鏈體系選擇落戶安丘，一場(chǎng)“生態(tài)珍品”與“超級(jí)平臺(tái)”的“雙向奔赴”，就此拉開(kāi)嶄新序幕。
放眼全域，“健康”正在安丘田間地頭生根發(fā)芽，并順著莖脈攀上車間、爬上貨架、走向世界。當(dāng)每一片生姜都被錄入電子身份證，每一棵大蔥都經(jīng)歷國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的千錘百煉，當(dāng)99%的抽檢合格率托舉起農(nóng)業(yè)金字招牌，這份扎根田野的健康基因正從安丘出發(fā)，沿著每8分鐘一個(gè)貨柜的軌跡漂洋過(guò)海，成為全球餐桌上看得見(jiàn)的信任。
安丘市石堆鎮(zhèn)有機(jī)肥堆肥點(diǎn)，整齊堆積的肥料等待使用。
加工躍升：
健康食品企業(yè)集群強(qiáng)勢(shì)崛起
有了優(yōu)質(zhì)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，如何將其價(jià)值最大化？
答案藏在山東匯潤(rùn)膳食堂的生產(chǎn)線上。魔芋塊莖被送入生產(chǎn)線，變成低熱、低脂、高纖維的健康食品，覆蓋了沃爾瑪、盒馬、胖東來(lái)等TOP100商超的80%以上，遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、英國(guó)、俄羅斯、波蘭等國(guó)家。這不是簡(jiǎn)單的加工，而是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品“健康屬性”的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)——魔芋不再是魔芋，而是功能性配料、固體飲料、復(fù)配粉。
當(dāng)魔芋的健康屬性被深度挖掘、產(chǎn)品形態(tài)被多元開(kāi)發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值逐步突破了原料價(jià)格的天花板。更關(guān)鍵的是，這種價(jià)值躍遷不是孤例。
安丘做了一件事：把“政產(chǎn)學(xué)研”從口號(hào)變成閉環(huán)。聘任20余名全國(guó)知名專家，推廣立體化種養(yǎng)新技術(shù)30多項(xiàng)，帶動(dòng)發(fā)展起輝渠小米、大盛“蘆筍+金蟬”、石埠子草莓等特色產(chǎn)業(yè)；搭建農(nóng)食技術(shù)國(guó)際研究中心，推動(dòng)江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校與企業(yè)共建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，引導(dǎo)食品加工企業(yè)搶占功能性食品、健康食品等高附加值賽道。
通過(guò)政產(chǎn)學(xué)研多方協(xié)同發(fā)力，一大批深加工企業(yè)在安丘快速成長(zhǎng)壯大。山東華濤食品有限公司與江南大學(xué)共建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，成功研發(fā)出富硒粉條等高端健康主食，生態(tài)紅薯圓粉斬獲韓國(guó)60%的市場(chǎng)份額；山東健奕宏生物制藥有限公司攻克“無(wú)水乳糖醇”核心技術(shù)，在全球健康食品供應(yīng)鏈中占據(jù)一席之地，成為全國(guó)功能糖醇龍頭企業(yè)；圣川食品的產(chǎn)品矩陣擴(kuò)展至9大系列、超100種產(chǎn)品，企業(yè)銷售收入連續(xù)多年保持翻番增長(zhǎng)。
將農(nóng)業(yè)大縣向健康食品強(qiáng)市轉(zhuǎn)型作為發(fā)展縣域特色經(jīng)濟(jì)的主要抓手，健康食品企業(yè)集群強(qiáng)勢(shì)崛起，正在重塑著縣域經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)版圖。目前，安丘規(guī)上健康食品企業(yè)達(dá)到147家，產(chǎn)值近300億元，生態(tài)健康食品產(chǎn)業(yè)被認(rèn)定為省級(jí)特色產(chǎn)業(yè)集群。今年前三個(gè)月，規(guī)上健康食品企業(yè)產(chǎn)值同比增長(zhǎng)13.5%。
雅茹家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，有機(jī)胡蘿卜即將成熟。
質(zhì)量敲門(mén)磚：
讓世界相信“安丘味道”
在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，信任是最寶貴的資源。對(duì)此，安丘的解法很“硬”：給每一棵菜辦身份證。
在雅茹家庭農(nóng)場(chǎng)，每根胡蘿卜“出門(mén)”前，都要帶齊“三張碼”：食用農(nóng)產(chǎn)品電子安全碼、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品溯源碼、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證碼。三碼齊全，方能走向市場(chǎng)。
“絕對(duì)不用化肥、化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?！痹谵r(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人王雅茹看來(lái)，這不是口號(hào)，而是可追溯、可驗(yàn)證的承諾。目前農(nóng)場(chǎng)已有13種農(nóng)產(chǎn)品拿到有機(jī)認(rèn)證，走進(jìn)了全國(guó)高端市場(chǎng)。
每一棵菜都有身份證、每一批貨都有安全碼，安丘擁有向健康食品強(qiáng)市轉(zhuǎn)型的足夠底氣。這里建成了全國(guó)首個(gè)由政府背書(shū)、覆蓋全域的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合管理服務(wù)平臺(tái)，將70余種主要農(nóng)產(chǎn)品全部納入數(shù)字化追溯體系，創(chuàng)新推出“食用農(nóng)產(chǎn)品電子安全碼+生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品溯源碼”雙碼認(rèn)證，讓每個(gè)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品都擁有了專屬“數(shù)字身份證”。
如今，在“雙碼”基礎(chǔ)上，安丘開(kāi)始為農(nóng)產(chǎn)品貼上有機(jī)認(rèn)證的“第三碼”，再度領(lǐng)跑全國(guó)。從“能不能吃”到“吃得健康”再到“吃得更好”，越來(lái)越多安丘農(nóng)產(chǎn)品帶著三張身份證闖世界。
嚴(yán)管之下，安丘農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)合格率穩(wěn)穩(wěn)站在99%以上。200余家農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)構(gòu)建起覆蓋97個(gè)國(guó)家和地區(qū)的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，將“安丘標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)化為全球競(jìng)爭(zhēng)力，成為國(guó)際市場(chǎng)信賴的品質(zhì)標(biāo)桿。
更值得關(guān)注的是，安丘沒(méi)有止步于“自己嚴(yán)”。依托全國(guó)首個(gè)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合管理服務(wù)平臺(tái)，安丘建立起涵蓋65個(gè)國(guó)家和地區(qū)、1600個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)庫(kù)，能提前7至12個(gè)月捕捉海外市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整動(dòng)態(tài)，已為全國(guó)16個(gè)省、600多家企業(yè)提供服務(wù)，累計(jì)發(fā)布預(yù)警5000余條。
這意味著，安丘不再只是標(biāo)準(zhǔn)的遵循者，而是開(kāi)始成為標(biāo)準(zhǔn)的“預(yù)報(bào)員”和隱性參與者。
從“世界菜籃子”到“健康食品谷”，從百億級(jí)初級(jí)加工邁向300億級(jí)功能食品集群，從被動(dòng)接軌國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)到主動(dòng)參與規(guī)則制定……安丘抓住消費(fèi)升級(jí)與市場(chǎng)變革的雙重機(jī)遇，用一場(chǎng)貫穿生產(chǎn)端、加工端、銷售端的系統(tǒng)變革，把農(nóng)業(yè)打造成了現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)的縣域樣板。
來(lái)源：新派客戶端
編輯：張永超 張萌
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：王桂林
